한국인이라면 누구나 사랑하는 갈비! 그중에서도 'LA갈비'는 한국식 갈비와는 다른 매력으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그런데 왜 'LA갈비'라는 이름이 붙었을까요? 그리고 일반 갈비와는 무엇이 다를까요? 오늘은 LA갈비의 유래와 특징을 알아보겠습니다. 😊LA갈비의 유래1. 이민자들의 적응 과정20세기 중반, 많은 한국인이 미국으로 이주하면서 현지에서 한식을 만들어 먹기 시작했습니다. 하지만 한국에서처럼 두껍게 썬 갈비를 구하기 어려웠고, 대신 미국에서는 소갈비를 가로로 길게 절단하는 '플랭큰 컷(Flanken Cut)' 방식이 일반적이었습니다.한국 이민자들은 이 절단 방식을 활용해 기존의 한국식 갈비 양념을 더해 새로운 스타일의 갈비를 만들어냈고, 이것이 바로 오늘날의 LA갈비가 되었습니다.2..
